Grâce au service à table, l‘invité déguste les assiettes dressées avec précision et de façon artistique.

Un service professionnel est garanti par notre maître d‘hôtel.

Carpaccio de boeuf au foie gras

Mousse aux agrumes et mayonnaise à la vanille de bourbon

Panna cotta de truite fumée

Varaiation de maquereau-Macaron au foie gras

Cannelloni à la mousse de saumon fumé

Entrée végétarienne-Panna cotta de tomates-Muffin au parmesan et basilic

Rilettes de truite-cannelloni mousse saumon fumé

Appetizer - Variation d'asperges - Air de tomates

Filet d'omble chevalier sur risotto au parmesan - Air de truffe

Création sucrée

Mille feuille

Poitrine de porc laqué sur une mousseline de pommes de terre

Oeuf coulant cuit 24h-Air de lard